MasterChef : Baba au rhum, la recette

22 novembre 2013 22:40

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Séverine et Marc sont montés directement sur la mezzanine après l'épreuve des verrines salées. Christophe, Marie-Hélène, Shirley et Frédéric ont dû passer l'épreuve de reconnaissance avec une sélection de treize fromages. Marie-Hélène réussit ce challenge. Elle rejoint ses camarades. En revanche, pour les trois autres candidats, c'est le moment de passer à un autre challenge. Et pour ce dernier, le jury accueille Pierre Hermé. Ce génie de la pâtisserie, à qui nous devons l'excellent macaron Mogador, est là pour présenter le baba au rhum. C'est cette pâtisserie que le trio doit préparer. La recette n'est pas facile et demande de la concentration et de la précision. Après une première pâte ratée, Shirley retenté le coup tandis que ses collègues semblent bien partis avec des recettes intéressantes. Cependant, à la fin de cette épreuve, il faut bien des perdants et un gagnant. C'est Christophe qui remporte la mise. Frédéric et Shirley se retrouvent donc en épreuve sous pression.

Le baba au rhum est un dessert qui plait. Après le pain perdu la semaine dernière, cette pâtisserie donne du travail aux cuisiniers amateurs. Voici quelques idées de recette pour réaliser vous aussi un bon baba au rhum. Il y a évidemment une recette de baba classique. Puis comme les candidats, ce de...

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