Produire et boire du lait peut contribuer à réduire la pauvreté

26 novembre 2013 13:35

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Produire et boire du lait peut contribuer à réduire la pauvreté

Selon l'organisation de l'ONU pour l'agriculture et l'alimentation (FAO), dont le siège est à Rome, l'une des solutions consisterait à développer l'élevage familial de vaches, brebis, chèvres et bufflonnes bien sûr, mais également ânesses, chamelles et les femelles de lamas, alpagas, élans, rennes et yaks.

Les espèces plus rares, encore sous-exploitées, ont la particularité d'avoir un lait que les personnes intolérantes au lactose peuvent consommer, note le rapport.

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