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Réussir l’Epiphanie grâce à la reine de la galette

2 janvier 2019 11:02
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Réussir l’Epiphanie grâce à la reine de la galette

La reine de la galette, c’est elle ! Nelly Julien, la patronne de la boulangerie parisienne Douceurs et Traditions (VIIe) a remporté le prix de la meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France 2018. Elle livre ses conseils pour servir une bonne galette à l’Epiphanie, ce dimanche 6 janvier.

Des miettes plein la bouche, des doigts collants… Qui n’a pas connu ces désagréables moments en croquant dans une galette des Rois ? Pas de panique pour l’Epiphanie le 6 janvier. De la fabrication à la composition, vous serez bientôt parés pour repérer une galette de compet’. Nelly Julien, lauréate ...

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